Le Sang des Cailloux - Vacqueyras - Cuvée "Floureto" 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2015
  • Apogée
    2018/2020
  • Boire avant
    2022
  • Conseil de service
    Carafer 1h avant service
  • Servir à
    16-18°C

Description

Floureto est une vraie merveille de Vacqueyras, une gourmandise à l’état pur née sur de vieilles vignes de grenache, relevée par l’épice de la Syrah et la fraîcheur du Mourvèdre.
Cette cuvée, toujours séduisante, croquante et fruitée, repose sur des sols argilo-calcaires parsemés de galets roulets comme à Châteauneuf-du-Pape. Après un court élevage en cuves uniquement, elle offre une lecture parfaite de Vacqueyras.
La preuve en est sur le millésime 2010 qui fleure bon le kirsch, le laurier avec une touche poivrée. Plaisir et suavité vont de pair en bouche pour régaler les amateurs de vins méridionaux à l’expression harmonieuse.

Suggestion gourmande

La finesse du millésime 2010 appelle à des préparations à son image comme de fines ravioles de foie gras et truffe d’été nappées d’une émulsion fumée.