Le Sang des Cailloux - Vacqueyras - Cuvée "Lopy" 2010

Avec Lopy, on découvre une toute autre personnalité qui se livre avec tempérament et puissance.
Un duo Grenache / Syrah s’impose millésime après millésime comme une des valeurs fortes de Vacqueyras.
Affiné par un élevage de grande classe en futs de 450 litres, le millésime 2010 est une belle réussite signée Serge Férigoule. Un flacon à encaver au plus vite et à ressortir sous 10 ans.
Pour les impatients (et nous vous comprenons), approchez le verre pour vous délecter de ses touches de garrigue et d’épices au gré d’une bouche avec du caractère et de la matière.

La puissance de Lopy nous permet de partir à la rencontre de cuisines plus engagées comme une caille entière préparée, rôtie au Ras el Hanout et servie avec un boulgour aux abricots confits.