Domaine de Chevalier - Grand Cru classé Pessac-Léognan - Blanc 2010

C’est résolument l’élevage qui nous a fait craquer sur ce millésime 2010. Ce dernier a merveilleusement bien accompagné le duo complice formé par le Sauvignon et la Muscadelle. Valorisant à merveille toute la finesse du millésime, il en a fait ressortir sa minéralité longue et saline.

Une assiette autour du homard breton, de quelques asperges vertes, d'un guacamole crémeux et avec un peu de vinaigrette sera magique.