Domaine de Chevalier Blanc 2012

Commentaire de dégustation de la propriété :

Belle teinte or pâle, pleine de vivacité. Nez très net, intense et complexe. Le fruit frais domine avec des notes d’agrumes, de pêche de vigne, d’ananas frais et de fleur d’acacia. Les notes minérales mentholées et fumées s’expriment délicatement.En bouche, le vin est plein, onctueux, dirigé avec droiture par l’acidité du fruit et du sol graveleux. Superbement fruité.Sa grande richesse pulpeuse, laisse une impression de douceur sucrosée et délicate, balancée par l’acidité dans une grande fraîcheur. Ce vin est très long, précis, juste, droit et équilibré. Grande pureté et grande classe.


Notations du millésime :

• 95/100 par James Suckling
• 93+/100 par Robert Parker
• 93/100 par le Wine Spectator
• 18-19/20 par La Revue du Vin de France
• 17/20 par Bettane & Desseauve

Homard aux morilles et vin jaune.