Domaine de Chevalier - Grand Cru classé Pessac-Léognan - Blanc 2009


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2017/2020
  • Boire avant
    2023
  • Conseil de service
    Carafage idéal
  • Servir à
    10-12°C

Description

Faisant partie des meilleurs terroirs à blanc des Pessac-Léognan, le Domaine de Chevalier livre une expression raffinée et séduisante sur ce très beau millésime 2009.
Les vieilles vignes du domaine reposent sur une base typique de sols de Graves avec quelques incursions de veines plus argileuses dotant le vin d’une merveilleuse texture de bouche. Et elle nous délecte ici par son volume confortable, par sa minéralité sous-jacente, tout comme par l’aromatique qui traduit les senteurs fumées du Sauvignon et des notes de fruits à chair jaune.
Pas de doute, voici un merveilleux flacon de table qui rehausse vos assiettes les plus savoureuses…

Suggestion gourmande

De retour du marché, cuisinez des filets de lieu, de merlan ou de cabillaud à basse température (four ouvert) que l’on nappera d’une délicate émulsion crémée aux fines herbes. Pois gourmands, mange-tout et haricots escorteront ce beau moment de plaisir.