PESSAC-LEOGNAN - Domaine de Chevalier Rouge 2010 Grand Cru Classé


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2015
  • Apogée
    2020/2025
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Entre 16 et 18 degrés
  • Servir à
    A carafer longuement avant son service.

Description

Le brillant Olivier Bernard est à la tête de cette propriété qui a su s’imposer comme l’une des incontournables ces dernières années.
Grand en blanc comme en rouge, 2010 exprime à merveille le style du domaine de Chevalier : la finesse toujours et encore !
C’est certainement le plus racé et le plus élégant de tous les Pessac Léognan.
La complexité est de mise pour ce 2010 aux accents de fruits rouges frais, d’épice comme la cannelle avec une nuance de pierre frotté.
Le soyeux en bouche est plus de délectable, on retrouve avec plaisir les tannins très ronds caractéristiques du cru et une grande persistance aromatique.

Suggestion gourmande

L’accord se doit préserver la finesse d’expression de ce 2010 alors partez vers des ris de veau simplement dorés et mousseline de carottes à la cardamome.
Un classique et savoureux Saint Nectaire sera lui aussi de très heureuse compagnie.