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Domaine François Mikulski Meursault 1er Cru "Genevrières" 2017

Meursault 1er Cru

L’excellence et le raffinement des plus grands bourgognes !


Bientôt épuisé reste 12
Quantité limitée à 1

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Beaune
  • Appellation
    Meursault 1er Cru
  • Producteur
    François Mikulski
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Agriculture biologique
  • Cépage(s)
    100% Chardonnay
  • Terroir
    Le sous-sol est composé de cailloutis calcaires posé sur un une roche porteuse en plaquettes fissurées
  • Âge des vignes
    50 ans
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Pressoir pneumatique et débourbage sévère. Fermentation via levures indigènes durant 3 ou 4 mois. Collage et soutirage réalisés
  • Elevage
    En fûts dont 20% neufs

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2022
  • Apogée
    2024-2034
  • Boire avant
    2037+
  • Conseil de service
    Carafer dans sa jeunesse
  • Servir à
    12°

Description

François Mikulski estime que c’est le cru qui mérite le plus de se faire attendre pour dévoiler toute sa complexité. Niché tout près de Poruzots et des Perrières, voilà ce qu’on appelle un terroir « hors-pair ». Surface de 53 ares de Chardonnnay cinquantenaires exposés plein-Est et conduits en culture biologique non certifiée. Sous-sol composé d’une roche porteuse en plaquettes fissurées. Calé entre Les Charmes et les Poruzots, on peut dire que s’il y avait un Grand Cru à Meursault, ce serait probablement le climat des Genevrières.

Genevrières 2017 nous offre des notes de fruits à chair blanche, de clémentine juteuse, de miel et de noisettes. La bouche et sensuelle, soyeuse d’une finesse incroyable. La finale minérale est longue et persistante mais a besoin de temps avant d’atteindre la quintessence de son équilibre.

Suggestion gourmande

Ravioles de homard.