Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Elevage:
- Cuve et fûts
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17-18°
Description
Les jeunes vignes de Syrah rigoureusement sélectionnées sur Saint-Joseph par Jean-Louis Chave sont vinifiées et élevées sur le Domaine, à Mauves, en cuves et foudres pour une cuvée abordable par sa fraîcheur et son charme tout en incarnant la grandeur de son terroir et de son vinificateur. Ce terroir historique totalement abandonné a été remis d’aplomb grâce à la famille Chave !
Cette cuvée “Offerus” nous confirme l’excellence de la famille Chave tant sur les vins “Domaine” que sur la partie “Négoce”. Le fruité entre fruits rouges et noirs oscille entre framboise et cassis tout en se parant d’un poivre élégant et d'une touche de violette, soulignés d’un noble graphite qui invite à la dégustation. L’attaque dévoile une énergie sapide bordée de suavité et de tanins mûrs et fermes, évoluant sur l’intensité fruitée, d’olive noire et de violette. La finale s’éternise sur des longueurs de fraîcheur et d’équilibre.
Suggestion gourmande
Confit de perdrix au lard fumé, choux de Bruxelles braisés.
Avis des Experts
Vinous
"Opaque magenta. Mineral- and spice-accented dark berry and cherry aromas are complemented by a smoky nuance that builds with air. Concentrated blackberry and bitter cherry flavors show very good depth and take a sweeter turn on the back half. Finishes emphatically spicy and quite long, with supple, well-knit tannins lending shape to clinging cherry and floral pastille notes. Drinking window: 2023 - 2032"
Une offrande pour tous les amateurs de grandes Syrah !