Clos des Papes - Paul Avril - Châteauneuf-du-Pape - Rouge 2008


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2018/2020
  • Boire avant
    2022
  • Conseil de service
    Carafage non nécessaire
  • Servir à
    16-18°C

Description

2008 est tout simplement une année géniale, conviviale et qui évoque le partage toujours et encore !!!
Attention ici, il vous faudra perdre le temps d’un moment l’image du Châteauneuf-du-Pape dense, concentré et puissant. C’est un délice de Grenache en bouteilles aux traits délicats et tout en finesse de texture.
Le nez donne tout de suite le ton grâce à une ouverture extraordinairement plaisante et légère. Tout un ensemble de fruits rouges pochés se délivre avec la cerise, la myrtille et la framboise, pour conclure sur des senteurs de violette et de pivoine.
En bouche, beaux tanins raffinés, grain délicat et suavité de texture sont les maîtres mots. Un Châteauneuf-du-Pape dont on ne se lasse jamais.

Suggestion gourmande

Des sardines en escabèche, un savoureux pain bagnat, quelques anchois marinés ou encore les premiers cèpes d’été souligneront toute la subtilité de cette belle bouteille.