RICHEBOURG - Gros Frère et Soeur - Grand Cru 2011 Lot de 3 bouteilles


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2027
  • Boire avant
    2040
  • Conseil de service
    non
  • Servir à
    15-17°C

Description

Puissance et force sont au cœur de ce flacon et définissent l’esprit du Grand Cru le plus riche de Vosne-Romanée. Richebourg siège en maître du haut de ses 8 hectares.
Coincée entre Cros Parentoux et Les Brulées, excusez du peu, la parcelle de Richebourg du domaine Gros frère et sœur fait figure d’exemple en terme de viticulture et de tenue de vignes.
La preuve se retrouve dans le verre avec une robe à la teinte un tout petit peu plus colorée qu’a l’accoutumée.
Le bouquet, car on parle réellement de bouquet tellement il se montre complexe et sophistiqué, vient sur des nuances de baies noires comme le sureau bien vite rejoint par la mure et le cuir.
Plus de puissance et de profondeur en bouche avec une matière longue, à parfaite maturité tout droit venue de raisins exemplaires lors de la vendange. Parfaite compréhension et expression du cru en bouche avec une matière aux contours sphériques et charmeurs.

Suggestion gourmande

Richebourg nous permet des accords plus engagés comme un traditionnel filet de bœuf de Salers, maturé à souhait dans sa plus simple exécution : façon Rossini avec foie gras et truffes noires.