Domaine Dugat-Py Charmes-Chambertin Grand Cru 2017

Charmes-Chambertin Grand Cru

“Charmes-Chambertin” ou “finesse et minéralité” !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Charmes-Chambertin Grand Cru
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Sols argilo-calcaires
Âge des vignes:
Age moyen des parcelles 35 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Traditionnelle, environ 60% de vendanges entières
Elevage:
De 16 à 18 mois en fûts neufs, non filtré
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2027
Apogée :
2032-2047
Boire avant :
Difficile à dire...
Conseil de service :
Carafer longuement dans sa jeunesse
Servir à :
17°C

Description

Les vignes sont situées sur la partie Sud de la commune, vers Morey-St-Denis, juste en dessous de du Chambertin Grand Cru et contre les Mazoyères. Les sols sont très calcaires avec des marnes argileuses. La vigne y est âgée de 35 ans, en bio depuis 2003. Élevage de 16 à 18 mois en fûts 100% neufs.

Ce grand cru Charmes-Chambertin 2017 est très profond et laisse place à un nez puissant, profond et épicé. La réglisse s’invite au deuxième nez et rafraîchit l’ensemble. La bouche est très allongée mais reste puissante à ce stade. Ce grand vin de garde vous offrira un plaisir intense à partir de 2025.

Suggestion gourmande

Sauté de veau façon marengo.