Château des Jacques - Moulin-à-Vent – Clos de Rochegrès 1995


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Conseil de service
    Long carafage et décantation
  • Servir à
    15°C

Description

Longtemps austère et réservé, 1995 vient aujourd’hui pleinement en renfermant des notes très subtiles de feuille de thé, de balsamique avec une touche de confiture de framboise. De beaux tanins pulpeux et ronds se laissent apprécier en bouche. On l’appréciera sur un carpaccio de veau avec de beaux copeaux de Parmesan et quelques jeunes pousses de salade.

Suggestion gourmande