Château des Jacques - Moulin-à-Vent – Clos de Rochegrès 1997


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Conseil de service
    Long carafage et décantation
  • Servir à
    15°C

Description

Il vient témoigner sur une approche un peu plus solaire et généreuse qu’à l’habitude, on se délecte des notes de griotte, de sureaux ponctuées par des touches plus épicées. Une matière veloutée au possible, aux tanins parfaitement intégrés, se dévoile avec finesse et une persistance très longue. Préparation classique comme un bœuf à la ficelle, quelques toats de moelle prolongera ce moment de partage.

Suggestion gourmande