Mathilde et Yves Gangloff - Côte-Rôtie - Sereine Noire 2009

La plus belle appellation de la Vallée du Rhône septentrionale vous tend les bras : Côte-Rôtie. Ses pentes abruptes, ses vieilles vignes, son hymne à la Syrah, Côte-Rôtie ses serines et ses sereines noires.
Aujourd’hui, c’est surtout Côte-Rôtie par Yves Gangloff qui nous intéresse.
Vigneron profond, entier, de génie même, Yves Gangloff livre ici deux visions époustouflantes de la Sereine Noire, sa cuvée fétiche et confidentielle.
2009 vient sur des accents très « noirs » de cuir, d’olive avec une fine note d’encre de chine.
La texture de bouche repose sur un grain ferme et serré qui s’épanouira dans le temps.