Larmandier-Bernier - Terre de Vertus - Champagne Premier Cru Non-Dosé - Millésime unique 2008


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Bannissez les flutes pour préférez de beaux verres à vin
  • Servir à
    10-12°C

Description

Ce très beau flacon provient d’une parcelle exposée à mi coteau sur la commune de Vertus. Deux lieux-dits en pur Chardonnay sont réunis ici pour présenter un vin tout en salinité et en cristallin.
2008 est un millésime de haute maturité, on le devine aisément sur des notes de mirabelle, de poire Passe-Crassane et des touches d’amande blanche.
L’effervescence est savoureuse en bouche car elle renferme une bulle très fine conjuguée à une fraîcheur acidulée, presque nerveuse encore.

Suggestion gourmande

Plus de chair et de tenue en bouche avec un suprême de volaille de Bresse poché puis crémé. Un fin ragoût de morilles, asperges blanches et quenelles de volailles sera servi avec.