Domaine des Comtes Lafon - Monthélie-les-Duresses 1er Cru 2010

Avec 2010, on retrouve un caractère plus épanoui et aux tanins très tendres.
La gamme aromatique vient avec finesse sur des notes d’airelle, de framboise cuite avec un floral très fin.
La bouche développe un fondu de tanin déjà bien en place malgré la jeunesse du millésime.
On se régale par tant de gourmandise et de croquant de fruit.

Un risotto crémeux à souhait avec quelques copeaux de vieux parmesan et des morilles : tout simplement divin.