Domaine des Comtes Lafon - Monthélie-les-Duresses 1er Cru 2008


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2018
  • Boire avant
    2022
  • Conseil de service
    Non
  • Servir à
    16°C

Description

Monthélie est un très beau climat pour les Pinots Noirs comme les Chardonnays. Un peu plus haut que Meursault, on découvre ici de vraies gourmandises en bouteilles, magnifiées par des terroirs de choix et de grande qualité.
2008 est devenu adulte, particulièrement complexe sur des notes d’airelle, de framboise et des notions plus évoluées avec un peu d’épice et de sous-bois.
La gourmandise est toujours le maître mot en bouche car on retrouve une chair particulièrement croquante, friande avec un grain de tanin très souple et suave. Le Pinot Noir caresse le palais en développant tout un panel d’arômes autour de baies sauvages.

Suggestion gourmande

La gourmandise au cœur de l’assiette avec une joue de bœuf lentement confite sur le coin du fourneau, nappée-la avec la même sauce qui la longuement nourrie. Des frites « maison » et une salade assaisonnée seront de parfaits partenaires.