Domaine d’Auvenay - Meursault 1er cru "Les Gouttes d'Or" 2004


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2035
  • Conseil de service
    Carafage optionnel
  • Servir à
    12-14°C

Description

Les Gouttes d’Or sont le climat roi de Meursault. Elles représentent toujours l’opulence et la richesse du style des grands Meursault. Le domaine d’Auvenay en livre une véritable quintessence relevée par la fine tension du millésime 2004.
On le distingue dès l’approche aromatique qui se caractérise par une minéralité très forte mais également par le caractère déjà très ouvert de 2004. Le Chardonnay se distingue sur des nuances de chèvrefeuille, de brioche avec des touches finement truffées.
La texture de bouche s’étire au rythme d’une tension vive, acidulée qui fait saliver. L’élevage apporté par Lalou épouse à merveille toute la magnificence du cru et guide la minéralité vers beaucoup de salinité en finale.

Suggestion gourmande

Assiette venue tout droit de la mer avec quelques langoustines, à peine pochées dans une nage citronnée. On les déposera sur quelques fruits exotiques tiédis et des herbes aromatiques.