Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Rully 1er Cru
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol marno-calcaire avec de la roche et une fine couche d’argile limoneuse
- Âge des vignes:
- 28 ans
- Elevage:
- 12 mois sur lies fines en fûts bourguignons dont 20% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2027
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°C
Description
Le Domaine Jacqueson livre l’incarnation du prestige et de la rareté avec sa parcelle de 22 ares sur le 1er Cru “Raclot” située sur les plus beaux coteaux de Rully. Ce terroir d’exception abrite de vieux Chardonnay enracinés face au levant, sur des pentes abruptes au sol argilo-calcaire caillouteux. L’élevage doux et respectueux s’opère en fûts, neufs à 20%, durant 12 mois.
La robe dense aux reflets or révèle un nez particulièrement complexe et raffiné. Fruits à chair blanche, nuances miellées, délicat parfum de pétales de roses blanches et acacia. Bouche généreuse avec une consistance digne d'un 1er cru de Chassagne. La trame minérale qui transperce la bouche s’allonge jusqu’en finale. Un Rully qui compte parmi les plus grands blancs de la Côte Chalonnaise !
Suggestion gourmande
Râbles de lièvre, crème de morille à la truffe et chips de jabugo.
Un Rully massif bourré de race !