Domaine Denis Mortet - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2015
  • Apogée
    2022
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    16°
  • Servir à
    Un court carafage

Description

Avec Arnaud, la signification de « Vieilles Vignes » prend un sens tout particulièrement car aucune d’entre elles n’a pas moins de 40 ans.
Gevrey Chambertin vient donc délivrer ici une approche très complexe du pinot noir sur des notes de mure, de crème de cassis, l’ensemble s’exprimant sur un nez de grande complexité anoblit par un élevage de très grande classe.
En bouche, Gevrey perd sa rusticité habituelle pour se laisse apprécier sur une matière au velouté fin, le grain de tanin est habillé d’un élevage juste et parfaitement intègre.
L’équilibre est parfaitement maitrisé et nous nous régalons par la persistance aromatique qu’offre le vin

Suggestion gourmande