Domaine de la Pousse d’Or - Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2012

Le Clos du Roi permet une première approche du mystérieux grand cru "Corton". Seuls grands crus rouges de la Cote de Beaune, les Corton sont faits de force et de puissance. Le pinot noir puise sur cette colline unique toute sa profondeur et sa sève.
Au domaine, la parcelle est orientée plein est sur un hectare et demi. Sur ce sol argilo-calcaire, le pinot noir se montre sur 2012 un tout petit peu plus puissant que les autres vins du domaine.
Corton oblige, nous passons dans un univers aromatique tourné vers le fruit noir, l’animal et le bois. En bouche, le vin se montre corsé, ferme et particulièrement seveux.
Le terroir et surtout l’expression typique de Corton sont bien la et ont encore de longues années d’épanouissement devant eux. La patience sera bienvenue.

Des mets plus corsés feront leurs entrées : Paleron de bœuf longuement mijoté, carottes au court bouillon parfumées à l'orange et même une Géline de Touraine en demi-deuil, légumes d'un pot au feu et royale de foie gras