Domaine Marcel Lapierre Morgon "MMXI" 2011

Un Gamay de haute maturité anobli par un bel élevage


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2016
  • Apogée
    2017-2023
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Carafer pour le service
  • Servir à
    15-16°

Description

Un joli pied de nez aux idées reçues en matière de vins du Beaujolais avec la Cuvée ML qui est un vin de temps et de garde du Beaujolais, et particulièrement sur ce millésime 2011.

C’est un Gamay de haute maturité anobli par un bel élevage, comme les grands 1989, 1990 de chez Marcel qui nous ont laissé des souvenirs impérissables. Ce très beau 2011 nous emmène sur le même chemin. On le retrouve sur des notes qui pinotent presque, tant elles se montrent fines et subtiles. Le kirsch, le poivre noir et la rose composent le nez très délicat. En bouche, les tanins sont veloutés, ronds et parfaitement intégrés à une matière mure et juteuse.

Suggestion gourmande

Plus de subtilité avec une pièce de pluma ibérique, partie exquise et fondante du porc du même nom. Juste rôtie et servie avec un jus à l’olive noire, elle sublimera le Morgon ML.