Domaine de la Pousse d’Or Chambolle-Musigny Village 2012

Les superlatifs sont nombreux pour désigner cette appellation qui fait tant rêver : Chambolle-Musigny. C’est avec Volnay, le terroir le plus distingué et le plus beau raffinement de toute la Cote.

Petite particularité au Domaine de la Pousse d’Or, ce Chambolle est à la fois vendangé sur des jeunes vignes mais également sur des terres toutes proches des premiers crus.

Un 2012 entre délicatesse et onctuosité, qui interpelle dès la clarté de sa robe jusqu'à la finesse de son toucher de bouche.

Tortellini farcies à la viande veau de lait, maltagliatti et jus de veau réduit

Quasi de veau doucement rôti, navets crus et cuits, sauce diable