Domaine Michel & Stéphane Ogier - Côte-Rôtie du Domaine 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Carafer 1h avant service
  • Servir à
    16-18°C

Description

2010 est un millésime qui eut la lourde tache de passer après l’immense millésime 2009. Il s’en sort très bien dans le cas présent puisque cette Côte-Rôtie « Domaine » fait la synthèse des premiers terroirs du domaine et de quelques jeunes vignes.
On la découvre sur une robe attirante violacée et très lumineuse. Elle laisse ensuite la place à tout un parterre de nuances florales comme l’aubépine, la violette, qui laisse ensuite venir des senteurs très fines de fruits rouges. C’est un nez résolument complexe et qui offre un plaisir certain.
En bouche, la matière fait son entrée sur une trame fine, longue se distinguant par un délicieux velouté de tanins. L’équilibre est de mise avec une parfaite harmonie entre la fraîcheur naturelle de la syrah et un élevage la respectant au plus haut point.
L’aromatique conserve les notes évoquées précédemment en ajoutant à sa palette des senteurs de cuir et d’épices.

Suggestion gourmande

On le servira autour de quelques morilles cuisinées au jus de bœuf, avec de belles échalotes confites et de beaux morceaux de Comté 48 mois, une merveilleuse assiette pleine de parfums et de saveurs.