Bientôt épuisé
Reste 5
D'une robe or aux reflets scintillants roses et légèrement cuivrés. Au nez, il se montre puissant et complexe, marqué par des notes de cerise, des petits fruits rouges, de prune. S'ouvre à l'aération sur des notes d'acacia, de réglisse et légèrement grillées. La bouche est élégante et structurée. Le pinot noir de Verzenay cultivé sur un sol profond libère toute sa puissance. L'empreinte du millésime s'exprime par une belle tension qui laisse place à des notes de fruits rouges, noyaux de cerise, réglisse et menthe. Finale de bouche très persistante, chaleureuse avec une pointe de salinité.
Saint-Jacques à la polenta anisée et concassé de tomates.