Château de Camensac 2016

Haut-Médoc

Un grand classique du Médoc, ici dans un millésime particulièrement marquant !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation précise:
Haut-Médoc
Millésime:
2016
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
57% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot
Terroir:
Sols de graves fines et profondes sur substrat de calcaire
Âge des vignes:
20 ans
Vendanges:
Manuelles en cagettes
Rendements:
130 000 bouteilles
Vinification:
En cuves inox et ciment revêtues d'époxy avec maîtrise des températures
Elevage:
De 17 à 20 mois en barriques, dont 50% sont renouvelées
Degré:
13,5%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2026-2036
Boire avant :
2041
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
17-18°

Description

Le Château de Camensac est une valeur sûre parmi les Haut-Médoc. Ici dans un millésime très marquant pour la région, au profil bien mûre sans toutefois tomber dans les excès. Nous retrouvons un vin à la robe relativement profonde, d'un rouge carmin étincelant. Le nez s'ouvre aujourd'hui sur des notes de fruits des bois mûrs et une touche d'épices, et de tabac. Le Cabernet domine et offre un structure alliant densité et soyeux. Très belle exemple et très représentatif du millésime.

Suggestion gourmande

Carré d'agneau braisé, pommes grenailles à la fleur de sel de Noirmoutier.