Château La Mission Haut-Brion - Pessac Léognan 2008


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2030
  • Boire avant
    2035
  • Conseil de service
    Décantation : oui
  • Servir à
    16-18°C

Description

Le nom de « Mission Haut-Brion » provient d’une congrégation religieuse fondée au 17ème siècle. Ce Château, voisin de Haut-Brion avec qui il partage le même propriétaire depuis 1983, Le Domaine de Dillon, fait montre d’une identité gustative bien à lui. Certes les vinifications sont identiques mais la proportion des cépages n’est pas pareille. Sur ce millésime, le Cabernet Sauvignon et le Merlot se partagent la vedette et sont accompagnés d’un peu de Cabernet Franc.
Je découvre ce grand vin par sa robe pourpre aux reflets violets, d’une superbe intensité. Le nez est très franc, généreusement aromatique, dévoilant agréablement des notes de fruits rouges mûrs avec des parfums de café et de réglisse. L’attaque en bouche est suave, délicate avec des tannins tendres, mâtures et un milieu de bouche d’une forte structure. La finale de ce vin est volumineuse, bien équilibrée et se prolonge par une superbe longueur.
Un très beau vin qui procure un très grand plaisir.

Suggestion gourmande

Côte de veau du Limousin cuite au four et servie avec une tombée d’épinards.