Bientôt épuisé
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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Vallée Méridionale
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Large majorité de Grenache
- Âge des vignes:
- 95 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- de 10 à 15 hl/ha
- Vinification:
- Fermentation en cuves béton avec levures indigènes
- Elevage:
- Environ 5 ans en vieux fûts de chêne
- Particularité:
- Un élevage très long, généralement de 5 années !
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2038
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 17-18°
Description
Cette cuvée est issue d'un assemblage de différentes parcelles dont les jus sont jugés de qualité supérieure à la cuvée de base, une partie venant de « La Crau ». L'élevage est réalisé en vieux fûts de chêne pendant 5 ans.
Le nez est intense et complexe autour des notes de cuir, de havane, de poivre, de cannelle et de fruits noirs bien mûrs. La bouche est tendre à souhait, des tannins massifs mais délicats, une allonge incroyable en fin de bouche où l'on retrouve des saveurs de havane. Marie Beurrier pourra se déguster sur 30 ans minimum.
Suggestion gourmande
Quasi de veau juste saisi et son jus truffé, aubergine à la parmesane.
Ces vins se révèlent tout simplement remarquables !