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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol calcaire dense et banc marneux
- Âge des vignes:
- Entre 50 et 80 ans
- Elevage:
- En fûts Bourguignons neufs à hauteur de 20%, durant 20 à 22 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2029-2032
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cuvée issue d'une parcelle de 66 ares sur la commune de Chambolle-Musigny, Vignes plantées en 1964, 1968 et 1982 aujourd'hui dans la force de l'âge confèrent à ce vin une certaine profondeur. Vinification très classique avec élevage de 12 mois en fût.
Une fois arrivé dans les “Mazoyères”, Grand Cru de Gevrey-Chambertin, il vous suffit simplement de traverser prudemment la D974 pour arriver dans “Les Seuvrées”. On retrouve ainsi un Gevrey affirmé et sincère, doté d’une belle expressivité et de beaucoup de souplesse : rose et réglisse fumée, framboise des bois et myrtille, zan et épices douces abondantes. Bouche plutôt longue que large, tanins soyeux et persistance salivante qui revient sur un fruit abondant. A boire dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années.
Suggestion gourmande
Bourguignon de palombe mouillé au Gevrey, tagliatelles aux trompettes.
Un Gevrey taillé en dentelle !