Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Barolo
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Nebbiolo
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- Environ 54 ans
- Vinification:
- Pressurage doux puis fermentation en cuves inox durant 3 semaines. Macérations pré et post fermentaire effectuées en chapeau immergé. Fermentation malolactique en fûts de chêne
- Elevage:
- Environ 32 mois en barriques et grands fûts de chênes Slovéniens et Français, pas de filtration
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2031-2041
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Les Nebbiolo cinquantenaires s’enracinent ici sur le versant sud au sein du mythique vignoble de Brunate à la Morra, en direction de Barolo, sur 1 hectare de terroir argilo-calcaire. L’élevage s’effectue sur 32 mois en barriques et grands fûts de chêne.
Amateurs de Barolo, voici le nouveau millésime de “Brunate” par Vietti. Cette cuvée très appréciée des puristes nous offre davantage de finesse par rapport aux millésimes précédents. Belle harmonie entre le variétal intense et le tertiaire fondu : cerise kirschée et mûres sauvages, cacao noir et torréfié, cuir de Russie et fourrure, champignonné et sous-bois. Bouche dense et équilibrée, jolie texture joyeuse et tanins subtils.
A déguster dès aujourd’hui et sur les 15 prochaines années.
Suggestion gourmande
Salmi de faisan aux châtaignes, sauce aux airelles et girolles sautées.
Avis des Experts
James Suckling
"Complex aromas of cinnamon, spices, earth and strawberries with a leesy character. The attack is supple, with firm, ripe, velvety tannins. It’s slightly austere and dusty on the mid-palate. Full-bodied and powerful but refreshing, with a long, minty aftertaste. Best after two to three years."
The Wine Advocate
"Brunate is also one of my favorite wines from Vietti (and, boy, is it hard to choose favorites) thanks to that playful hint of fresh mint that I usually find, especially in the best vintages. You certainly get it in the 2021 Barolo Brunate, and although I'm not sure how long it will last as the wine evolves, my experience suggests it only gets stronger and more beautiful in time. Indeed, this vintage (with 23 days of skin maceration) shows exceptional depth and precision with aromas that go beyond the mint, spanning instead to grilled rosemary and Darjeeling tea. The wine shows excellent textural support and broad shoulders, followed by tannins that are both sweet and chalky. It shows profound generosity and depth. Brunate always has an intense, dark soul. A total of 4,835 bottles were made."
Vinous
"The 2021 Barolo Brunate is especially fine this year. Rich, deep and quite potent, the Brunate is so expressive. It exudes textural density to match its decidedly virile personality. Strong spice and balsamic notes weave throughout a core of somber, dark-fleshed fruit."
Mythique “Brunate” dans un exceptionnel millésime 2021 !