Clos Rougeard "Le Bourg" 2013

« Le Bourg » est issu d’une parcelle de très vieilles vignes au cœur du village de Chacé, où le terroir est à dominante calcaire avec des argiles profondes. Le potentiel de garde est immense avec au moins 30 ans de garde ou plus. Avec au maximum 6 grappes par pied, la vigueur de la vigne est parfaitement contrôlée. La biodynamie apporte également beaucoup d’énergie à la vigne et dans les vins. Le Clos Rougeard met un point d’honneur sur les fins de maturité et les dates de vendange à juste maturité, seul moyen d’obtenir de belles concentrations qui permettent d’accoucher de grands vins de terroir et de garde. Fermentation spontanée aux levures indigènes, élevages longs en fûts expérimentés de grands Domaines bordelais, bourguignons ou jurassiens.

Il est rare de toucher des “Clos Rougeard” de plus de 10 ans. Le Carré Des Vins a mis la main sur ces rares flacons qui feront la joie des aficionados de la “Conti ligérienne” ! Ce 2013 fût un millésime particulièrement difficile, plutôt frais et humide, Charlie Foucault s’est battu comme un chef face au mildiou. Le résultat est tout simplement exceptionnel aujourd’hui, avec une maturité proche de la perfection. En somme, ce “Rougeard Le Bourg 2013” est meilleur aujourd'hui qu'hier, meilleur aujourd’hui que demain : myrte fraîche et cerise à l’eau de vie, eau de rose et feuille de laurier, épices d’orient et zan, cuir de Russie et accents lardés. Bouche plus fine qu’à l’accoutumé, tanins à parfaite maturité et persistance graphite/crayeuse.

A boire dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années à minima...