Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Muscadet
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Melon de Bourgogne
- Terroir:
- Gabbro, limoneux-sableux
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage direct, levures indigènes
- Elevage:
- Durant 2 ans sur lies en cuve enterrée
- Particularité:
- Faible teneur en SO2
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2029-2033
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Le travail de Jérôme Bretaudeau est enfin reconnu par ses pairs. Il décroche le titre du meilleur vigneron de l’année 2025 (magazine La Revue des Vins de France). Installé au Sud de Nantes, toutes ses cuvées sont certifiées en agriculture biologique. Un 100% Melon de Bourgogne élevé sur lies.
Un redoutable millésime 2023 pour Jérôme Bretaudeau qui nous offre des vins toujours plus vibrants. Ce “Clos des Bouquinardières” exprime une énergie folle portée par un minéral omniprésent et un équilibre proche de la perfection : coquille d’huître, iode et craie, yuzu et cédrat, fleurs blanches et notes d’infusion. Bouche vive et élancée, grande sapidité et persistance folle qui revient sur le minéral.
Suggestion gourmande
Tartare de rougets au yuzu/gingembre/salicorne, espuma de poivre Timut.
Le vigneron de l’année à encore frappé !