Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Mâconnais
- Appellation précise:
- Viré-Clessé
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2025-2029
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Le Viré-Clessé des “Héritiers du Comte Lafon” résulte d’un assemblage d’une dizaine de parcelles sur le fameux coteau de Roally, l’un des plus beaux secteurs de Viré. Sols argilo-calcaires, exposition Est. Vinification et élevage en demi-muids pendant 1 an.
Le Viré-Clessé 2022 des Héritiers du Comte Lafon” dévoile un bouquet puissant parfaitement équilibré entre le variétal, le fermentaire et le tertiaire. Grande évolution aromatique dans le verre : bergamote et orange fraîche, mie de pain et brioche chaude, poivre blanc et menthol, crayeux évident. Bouche onctueuse très sapide, finale saline qui revient sur les agrumes et le crayeux. A boire dès aujourd’hui et sur les 7 prochaines années.
Suggestion gourmande
Cannelloni de truite au chèvre frais, noisettes torréfiées et aneth fraîche.
Sur le podium de Viré-Clessé !