Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Mâconnais
- Appellation précise:
- Saint-Véran
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol composé de calcaire, marne et argile
- Degré:
- 13%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2026-2029
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le Saint-Véran des “Héritiers du Comte Lafon” est un assemblage de Chardonnay des villages de Davayé et de Prissé. Sols argilo-calcaires, exposition Est. Vinification et élevage en demi-muids pendant 1 an.
Immense rapport prix-plaisir pour le Saint-Véran des “Héritiers du Comte Lafon”. Son nez se livre instantanément dans le verre dans une grande fraîcheur naturelle : poivre blanc et fumé subtil, mandarine et poire fraîche, craie et pointe iodée, fines notes boulangères. Bouche plutôt ciselée en attaque qui évolue dans une belle texture onctueuse et sapide. Longue persistance qui revient sur les agrumes et le crayeux. A boire dès aujourd’hui et sur les 5 prochaines années.
Suggestion gourmande
Asperges vertes croquantes, burrata di buffala, éclat de cajou et extra vierge.
Immense millésime 2022 pour les Saint-Véran des Comtes-Lafon !