Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol peu profond à dominance calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2034
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
- Servir à :
- 12°
Description
Le Domaine assemble ici trois parcelles pour l’élaboration de son Meursault Village : “Les Forges”, en direction de Monthélie, terres peu profondes parsemées de petits cailloux. “Les Pellans”, près des “Charmes”, au Sud de Meursault à proximité de Puligny, terres graveleuses. “Les Chaumes”, terres assez caillouteuses situées entre “Blagny” et “Les Narvaux”, en sommet de coteau. Élevage d’un an en fût de chêne bourguignon.
Anne Morey nous offre un Meursault particulièrement tendu et rafraîchissant. Son caractère minéral traverse une belle richesse naturelle, une qualité remarquable appréciée des puristes murisaltiens : fruits blancs et agrumes rôtis, foin frais et pointe pâtissière, minéral crayeux abondant. Bouche séveuse et très diffuse, beau développement sur des saveurs minérales à souhaits.
Suggestion gourmande
Risotto d’asperges vertes et girolles fraîches, huile de truffe blanche.
Un 2023 séveux et très vertical !