Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Sud-Ouest
- Appellation précise:
- Cahors
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100 % Malbec
- Terroir:
- Argile rouge et sol calcaire fissuré
- Âge des vignes:
- 60 ans
- Vinification:
- Cuverie inox en grappes entières avec plusieurs pigeages manuels.
- Elevage:
- De 18 à 22 mois en barriques neuves et de un vin.
- Particularité:
- Non filtré non collé.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2025-2028
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
“Les Laquets” est une cuvée issue de Malbecs soixantenaires plantés sur des sols d’argile et d’éboulis calcaires. La fermentation, spontanée, est conduite avec des levures indigènes. L’élevage se fait en fûts de chêne, sans collage ni filtration.
Le mythique terroir des “Laquets” livre en 2020 une véritable cuvée haute couture ! Le Domaine Cosse Maisonneuve a su en exprimer tout le potentiel en soulignant la fraîcheur et la minéralité du millésime. Le bois est intégré avec douceur et élégance : fruits noirs et violette, cacao mentholé, notes crayeuses et un fumé subtil. La bouche, bien structurée, allie ampleur et longueur, avec une mâche confortable et des tanins déjà fondus. La finale offre une persistance crayeuse qui prolonge un fruit noir très pur.
À déguster dès aujourd’hui et durant les dix prochaines années.
Suggestion gourmande
Pigeon rôti, lentilles beluga au Cahors parfumées à la réglisse.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2026
"La douceur du 2020 souligne les contours d'un rouge racé, pointe fumée, notes de suie et surtout le fruit rouge intense, les tanins séveux et les épices douces sur une allonge fondée sur les éboulis calcaires de Lacapelle-Cabanac."
L’immense terroir des “Laquets” dans un grand millésime d’équilibre !