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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Sud-Ouest
- Appellation précise:
- Cahors
- Millésime:
- 2022
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100 % Malbec
- Terroir:
- Argiles rouges ferro-manganiques
- Âge des vignes:
- 10 ans
- Vinification:
- Cuves inox, raisins entiers avec pigeage manuel. Pas de levurage. Cuvaisons longues.
- Elevage:
- De 18 à 26 mois
- Particularité:
- La Marguerite est une micro cuvée parcellaire qui n’est produite qu'à hauteur de 2000 bouteilles seulement.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2031-2039
- Boire avant :
- 2045
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
“La Marguerite” incarne la quintessence de la philosophie du Domaine. Elle est issue d’un parcellaire remarquable de Malbecs centenaires. Les vignes s’enracinent dans des sols d’argiles profondes et ferrugineuses. La fermentation est conduite avec des levures indigènes, puis l’élevage s’effectue en fûts neufs pendant 18 à 22 mois. Aucun collage ni filtration.
S’il devait exister un “Pétrus de Cahors”, ce serait peut-être “La Marguerite” ! Les vieux Malbecs centenaires, plantés sur des argiles denses, confèrent à ce vin une profondeur exceptionnelle. Incontestablement parmi les plus grandes réussites de l’appellation, un vin à encaver d’urgence : cassis, cacao mentholé, truffe, boîte à cigares, cuir de Russie, notes lardées et camphrées. La bouche, solide et taillée pour la garde, révèle une structure soyeuse et des tanins en place. Belle fraîcheur en finale.
À déguster à partir de 2026 et durant les vingt prochaines années.
Suggestion gourmande
Filet de bazadaise rôti aux sarments, noisette fraîche et jus réduit à la grenade.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2026
"Bien trop jeune pour être déflorée, La Marguerite toujours aussi profonde nous présente l'extravagance de son sol d'argiles ferrugineuses sur une concentration qui présente tous les atouts d'un rouge d'exception, des tanins racés, une amertume profonde du fruit mûr, une finale dynamique..."
Des Malbecs centenaires pour un Cahors d’exception !