Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Vouvray
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chenin
- Terroir:
- Sols d'argiles à silex composés de sous-sols à tuffeaux
- Âge des vignes:
- 38 ans en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurisation pneumatique. Pas de fermentation malolactique pour préserver l'acidité et la tension des vins. Fermentation alcoolique avec levures indigènes dans des grands fûts de chêne
- Elevage:
- Élevage court de 6 mois en barriques. Le bois neuf est proscrit au Domaine
- Particularité:
- Se base sur les principes de culture biologique
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2029-2039
- Boire avant :
- 2044+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance dans sa jeunesse
- Servir à :
- 11-12°
Description
À l’origine de cette cuvée, des Chenins quarantenaires s’épanouissent sur la première côte de Vouvray, sur un terroir argilo-siliceux. Afin de préserver la tension des vins, la vinification ne comprend pas de fermentation malolactique. L’élevage, dans une même cohérence, s’étend sur une courte durée allant de six à huit mois dans des fûts de 300 litres, renouvelés au maximum à 5 % en bois neuf.
Le Clos Naudin dévoile un sublime millésime 2024 avec un « sec » taillé dans l’épure et la précision. Grande pureté de Chenin dessinée sur le minéral crayeux et l’aérien : bergamote et mirabelle fraîches, floral abondant, pierre à fusil et fine pointe fumée. Bouche bien ciselée, développant une matière phénolique serrée et immensément longue. Un 2024 qui traversera le temps, à boire dès aujourd’hui et durant les trente prochaines années.
Suggestion gourmande
Filet de sandre, beurre blanc au raifort et crémeux de céleri-rave au curcuma.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2026
Sublime et intemporelle expression de Vouvray par Clos Naudin !