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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Terroir:
- Plateau argilo-calcaire composé de Loess, altitude comprise entre 90 et 120m
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2027-2033
- Boire avant :
- 2036
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le Crozes-Hermitage blanc « Cap Nord » est issu d’un assemblage de 50 % de Marsanne et 50 % de Roussanne, plantées sur un petit coteau sableux du village de Mercurol. La Roussanne est vinifiée et élevée en wine globe, tandis que la Marsanne l’est en foudre de chêne.
Le millésime 2023 contraste nettement avec le « Crozes Domaine ». En réalité, ces deux cuvées diffèrent totalement, tant par leur profil aromatique que par leur structure en bouche et leur approche stylistique. Dans « Cap Nord » 2023, on découvre un Crozes beaucoup plus affûté, porté par une minéralité hors norme pour l’appellation : cédrat confit, nectarine, chèvrefeuille, tilleul et poivre blanc. La bouche, élancée et taillée dans un demi-corps, se distingue par une acidité mordante et une finale minérale adoucie par de fines épices douces. À boire dès aujourd’hui et sur les dix prochaines années.
Suggestion gourmande
Lotte rôtie laquée au Crozes blanc, crème d'amande amère et purée de panais fumé.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2026
Quelle fraîcheur dans Cap Nord !