Bientôt épuisé
Reste 10
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols caillouteux
- Âge des vignes:
- Vieilles vignes
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 36 hl/ha
- Vinification:
- Pressurage direct en grappes entières puis débourbage à froid (12°C) pendant 48h et fermentation alcoolique en fûts de chêne français (228L) dont 20% de fûts neufs, avec levures indigènes.
- Elevage:
- Pendant 12 mois d'élevage en fûts de chêne français (228L) sans bâtonnage, dont 20 % de fûts neufs et 3 mois en cuve.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2033-2043
- Boire avant :
- 2048+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 10-12°
Description
« Le Clos de l’Arlot » se dessine sur des coteaux caillouteux très abrupts. Les travaux de labour et les traitements, habituellement mécanisés, sont ici exclusivement réalisés à la main. Pressurage doux en grappes entières, fermentation avec levures indigènes et en fûts de chêne renouvelés à 20 % en bois neuf. Élevage de douze mois en fûts de chêne (renouvelés à 20 % en bois neuf), suivi de trois mois en cuve.
Avec le « Domaine des Perdrix » et « Le Clos de la Maréchale », le « Clos de l’Arlot » blanc figure incontestablement sur le podium des Nuits-Saint-Georges blancs. Ce 2023 se montre très complet, avec un bouquet évolutif : tilleul et fleurs blanches, kumquat et agrumes confits, miel de printemps et épices douces. Un immense Chardonnay, ample et généreux, traversé par une solide acidité. Bel écrin boisé, qui ne prend jamais l’ascendant sur le terroir.
À boire dès aujourd’hui et durant les dix prochaines années.
Suggestion gourmande
Filet de Charolaise au foin, jus réduit au cacao amer, gratin de cardons à la moelle.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2026
Avec “Mugnier” et “Les Perdrix”, Henri Gouges sur le podium de NSG blanc !