Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Sous-Région:
- Côte des Blancs
- Appellation précise:
- Champagne
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Terroir Oger sur la Côte des Blancs
- Vinification:
- La vinification et l’élevage sur lies sont effectués en cuve inox et la fermentation malolactique est réalisée
- Dosage:
- Extra Brut
- Particularité:
- Pas filtré
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2031-2036
- Boire avant :
- 2041
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10°
Description
La cuvée « Les Peignottes » est issue de vieilles vignes plantées en 1920, 1975 et 1990 sur le village Grand Cru d’Oger, en Côte des Blancs. Les sols y sont principalement calcaires et légèrement sableux. Vinification et élevage sur lies, partiellement en fûts de chêne. Aucune filtration ni dosage.
Encore une grande réussite pour le domaine A. Bergère, qui nous offre un très beau millésime 2019. Cette cuvée « Les Peignottes », classée en Extra-Brut, exprime toute la race du Grand Cru d’Oger : craie, iode, fruits secs, pâte d’amande et floral abondant. Évolution sur l’autolyse et le fruit blanc. Bouche fine et tonique, joli crémeux de bulle, qui se conclut par une persistance vineuse et minérale.
À boire dès aujourd’hui et durant les dix prochaines années au minimum.
Suggestion gourmande
Gougères chaudes au Chaource, éclats de jambon cru fumé.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Coup de cœur Guide vert 2026
"Une aromatique détendu, précis associant la maturité et le minérale crayeux.
superbe jus avec un éclat et une dimension terroir. finement brioché , fruits sec
noisette, quelle finesse de profil. Le jus en bouche impose une belle largeur et puissance d'un grand cru dans la l'envergure et la justesse du de bouche."
L’étoile montante de la Champagne frappe fort en 2019 !