Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols d'argiles rouges parsemées de galets, granitiques et composés de gneiss
- Vendanges:
- Manuelles en petites caissettes
- Vinification:
- Égrappage partiel, fermentation avec levures naturelles en cuves ouvertes. Quelques pigeages et remontages
- Elevage:
- Durant 16 à 18 mois en demi-muids anciens de 600L, non filtré
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2033-2043
- Boire avant :
- 2048+
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 16-17°
Description
Les frères Gonon accomplissent un travail de titans à la vigne, sur leurs coteaux escarpés, un véritable jardin où tout se fait à la main, dans le plus grand respect du vivant. Pour le travail des sols, Samson leur vient en aide : un puissant cheval de trait comtois. Cette cuvée est issue de vignes de Syrah d’environ quarante ans, plantées sur des terrasses granitiques à fortes pentes. Sols d’argiles rouges parsemés de galets. L’élevage est réalisé en demi-muids de un à deux vins, pendant dix-huit mois. Pas de filtration.
Les frères Gonon frappent fort avec leur nouveau Saint-Joseph 2023 ! Une Syrah de haute précision, marquée par une profondeur aromatique évolutive et une grande justesse dans le verre : épices fraîches et douces, camphre, pot-pourri, graphite et fruits rouges sauvages. Bouche dense et très diffuse, tanins d’une grande finesse et belle longueur camphrée.
À boire dès aujourd’hui et sur les quinze prochaines années.
Suggestion gourmande
Moussaka d'agneau aux épices, béchamel au lait de brebis à la menthe.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2026
Les frères Gonon au zénith de Saint-Joseph !