Une personnalité très "méditerranéenne", son expression est particulièrement racée et distinguée.
Comme nous l’évoquions, Marlène N° 3 est la parfaite synthèse des deux autres cuvées du même millésime. Le nez est à mi chemin entre le fruit et l’épice. Son expression est particulièrement racée et distinguée.
Une fois en bouche, le palais profite de la personnalité très « méditerranéenne » du N°3. C’est un vin de structure formidable, de tannins longs et enrobés avec une allonge prodigieuse.
Petits pâtés de Pézenas et une sauce grand veneur.
Belle cote de bœuf grillée et un tian de légumes confits.