Château Minuty "Rose et Or" 2016

C’est Jean-Etienne et Fraçois Matton qui sont les heureux propriétaires du vignoble Minuty. 70 hectares d’un seul tenant sur la presqu’île de Saint-Tropez sur les villages de Ramatuelle et Gassin. Les sols sont ici schisteux et calcaires avec une influence méditerranéenne importante.

Sur cette cuvée rose et or, on trouve un assemblage de Grenache et de Tibouren (cépage roi de Saint-Tropez). En résulte un rosé pâle aux arômes intenses de fleurs blanches et d’écorces d’agrumes. La bouche est fraîche, iodée et quasi saline avec une finale acidulée très gourmande.