Domaine Jayer Gilles Echezeaux Du Dessus Grand Cru 2011

Gilles Jayer est un vigneron très talentueux, qui a marqué les vins de Hautes-Cotes-de-Nuits de sa signature particulière. Ces nectars en pinot noir sont reconnaissables par ces notes très prononcées de mûres et de cassis. Sa marque de fabrique comprend également des élevages importants en barriques, détectables par des arômes torréfiées prononcés. L'expression singulière de ses vins et sa régularité en font un vigneron populaire auprès de ses semblables et des amateurs.

Le nez dévoile de beaux arômes de mûres et de cassis frais avec des notes épicées prononcées et un boisé marqué par des notes de vanille et de pain grillé. En bouche, les tanins sont dotés d'un grain très fin et d'une belle concentration du fruit.