Champagne Henri Giraud Aÿ Grand Cru "Argonne" 2004

Champagne Grand Cru

Une cuvée d'exception, dédiée aux plus grands oenophiles !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Champagne
Sous-Région:
Montagne de Reims
Appellation précise:
Champagne Grand Cru
Millésime:
2004
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Fines bulles
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
75% Pinot Noir et 25% Chardonnay.
Vinification:
Entièrement vinifiée en fût de chêne.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2016
Apogée :
2018-2034
Boire avant :
2038+
Conseil de service :
En bouteille ou carafé
Servir à :
10-12°

Description

La maison Henri Giraud est née au 17ème siècle grâce à Francois Hemard à Aÿ, au coeur des plus grands terroirs de Champagne. Le domaine aujourd'hui dirigé d'une main de maître par la famille Giraud-Hémard, se démarque par ses crus subtilement boisés. La particularité de la maison est la maîtrise de l'élevage grâce à des fûts sélectionnés pour la plupart dans la forêt d'Argonne).

"L'Argonne" est une cuvée élaborée avec 75% de Pinot Noir et 25% de Chardonnay, entièrement vinifiée en fût de chêne. Des Chêne provenant de la forêt de l'Argonne à environ 10 kilomètres d'Aÿ. Chaque bouteille est numérotée car la production est infime.

Le nez est gourmand, brioché, aux notes de crème pâtissière, d'orange et de raisin. Le coté vineux se fond parfaitement avec le boisé de l'élevage. En bouche, des arômes de noisette, de fruits secs, d'amande se développent. La texture du Champagne est soyeuse, ample, traversée par une acidité minérale et crayeuse incroyable.

Un cru très complexe, un merveilleux Champagne de gastronomie !

Suggestion gourmande

Homard, vinaigrette framboisée, salsifis confits au caviar.