Domaine Charlopin Chambolle-Musigny 2014

En 30 ans Philippe Charlopin a su s’imposer en maître sur le vignoble Bourguignon ! Talentueux, authentique, passionné, il démarre avec 1,5 hectares et en vinifie aujourd’hui une vingtaine sur la Côte de Beaune, la Côte de Nuits et Chablis. Ses nectars ont envouté le palais des plus exigeants par leur précision alliant puissance, complexité et élégance. Ses élixirs somptueux sont présents sur toutes les plus belles cartes des grands restaurants !

Chambolle Musigny, ancienne dépendance de l'abbaye de Citeaux, offre un terroir sublime et précieux, livrant des vins subtils et complexes. Les sols sont peu épais, constitués de calcaires durs, mais les fissures permettent à la vigne de plonger profondément pour y puiser les minéraux.

Le nez est doté d'une grande fraîcheur, très croquant, il s'exprime sur des notes de fraises des bois, de framboise, de violettes légèrement vanillées. En bouche, le touché velours enveloppe le palais, équilibré par une trame acidulée et rafraîchissante. Les tanins ont un grain d'une finesse délicate et distinguée.