Clos de Tart Grand Cru Monopole 2000

Le seul climat en Grand Cru sur la commune de Morey-Saint-Denis à n'avoir jamais subi de division depuis 1141 ! Huit hectares forment Le Clos et cette cuvée est issue de 12 micro parcelles parmi les 15 qui le constituent. Les vieilles vignes de plus de 60 ans sont vendangées manuellement. En bio, non certifié, les rendements sont faibles et produisent des vins d'une grande finesse. Ils sont élevés entre 18 et 24 mois en fût neufs, la richesse des jus le permettant.

Le nez dévoile d'incroyables arômes tertiaires, d'épices, de truffes et de menthe poivrée. La fraicheur fruitée persiste sur des notes compotées de fruits rouges aux nuances réglisées. Les notes florales, de violette apportent un côté aérien et subtil. En bouche, la texture est somptueuse, libérée de sa concentration sans être décharnue. L'aromatique est intense et se prolonge sur une longue finale. Un cru racé et unique !