Champagne Louis Roederer - Cristal 2005


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2015
  • Apogée
    2018/2020
  • Boire avant
    2025
  • Servir à
    Commencez à l’apprécier à 12 degrés pour le laisser se tempérer tranquillement dans les verres.

Description

La crème de la crème, la cuvée prestigieuse de la Maison Roederer. Elle est réalisée à partir de raisins classés Grand Cru, Pinot Noir et Chardonnay, dont 20% vinifiés en foudres. Elle repose dans les caves 5 ans avant d'honorer nos tables.

Avec un Cristal 2005, n'hésitez pas à le servir avec des mets fins, exceptionnels. Un sublime carpaccio de saumon fumé, du caviar et du foie gras aux figues par exemple.

Déjà dans le verre, Cristal 2005 propose des flaveurs intenses, mûres de fruits jaunes et agrumes. Élégant et délicat, apparaissent les fleurs blanches et les pâtisseries. La bulle fine et dynamique flatte le palais, soutenue par une texture ample, soyeuse, ronde et tout de même aérienne. Les fruits mûrs durent en bouche grâce à une belle minéralité. Une finale légèrement sucrée complète l'équilibre sublime de ce 2005.

Suggestion gourmande

Avec un Cristal 2005, n'hésitez pas à accorder avec des mets fins, exceptionnels. Un sublime carpaccio de saumon fumé, du caviar et du foie gras aux figues.