Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Malconsorts" 2015
Vosne-Romanée 1er Cru
Une prestigieuse cuvée, signature du Domaine !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée 1er Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2025-2045
- Boire avant :
- 2050+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-18°
Description
Cette parcelle légendaire de 5,86 hectares est située en haut de coteau de Vosne-Romanée, collée au Nord de la parcelle « La Tâche ». Ce nom relate certainement un conflit autour de la propriété de cette parcelle, qui devait être en communauté de biens.
Le nez est majestueux évoquant des arômes de verveine, de réglisse, de fruits noirs confits, de cacao, de café et quelques notes de poivre blanc et de cannelle. La bouche mêle puissance, touché de velours et tannins bien fermes. Une belle fraicheur marque un incroyable équilibre sur ce millésime 2015 très chaud. La finale est d'une longueur à couper le souffle, un cru d'exception !
Suggestion gourmande
Ris de veau snackés, jus corsé et blettes multicolores.
Magret de canard au piment d’Espelette et purée truffée.
Côtelettes d'agneau grillées aux herbes, artichauts poivrade.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2015 Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts has just a little less new oak than the Les Suchots this year. The aromatics are more backward and recalcitrant than the Les Suchots and demanded more coaxing from the glass. There is a sense of depth to the fruit, almost an opacity that suggests the fruit will only gradually open up. It was difficult wrenching your nose away from the glass! The palate is beautifully balanced with succulent fleshy tannin, voluminous in the mouth with immense concentration counterbalanced by a keen line of acidity. Very persistent in the mouth, this will be immense once in bottle. Cellar for as long as you can."
Une prestigieuse cuvée, signature du Domaine !